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  • Naouale Kadiri

Petit déjeuner gourmand



Super petit-déjeuner fait maison avec ces muffins tout chocolat et ce smoothie énergisant


Recette smoothie énergisant


dans un blender mixer

1 banane,

3 dattes,

framboise et myrtille : quantité en fonction de vos préférences :)

lait d'amande

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger


Recette Muffins tout chocolat


TEMPS DE PRÉPARATION:  15 MN TEMPS DE CUISSON:  25 MN TEMPS TOTAL:  40 MN

POUR: 12 muffins


INGREDIENTS

250g de farine

120g de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

3 œufs

250g de sucre complet non raffiné (style rapadura en magasin bio)

100g d’huile végétale (tournesol ou pépins de raisin)

3 yaourts activia nature aux Bifidus

1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

230g de pépites de chocolat noir


Pour la déco : éclats de noisettes (ou pépites de pralin) et/ou encore plus de pépites de chocolat :-)


INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 190°.


Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.


Dans un autre saladier, mélangez les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez-y l’huile, la crème liquide ainsi que l’extrait de vanille et continuez de mélanger.


Versez les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et juste assez pour bien incorporer les poudres (pas besoin d'obtenir une pâte lisse, la pâte doit rester pleine de grumeaux).


Disposez des caissettes en papier dans votre plaque à muffins et répartissez la pâte dans 12 caissettes. Parsemez la pâte d’éclats de noisettes ou de pépites de chocolat.


Enfournez à mi-hauteur pendant 10mn à 190° (en chaleur statique si possible) puis on baisse à 170° et on laisse cuire 15-20mn de plus (testez avec un cure-dent planté au milieu d'un muffins, s'il ressort sec, c'est cuit).


Laissez les muffins tiédir 10mn hors du four dans la plaque à muffins avant de les transférer sur une grille à pâtisserie pour qu’ils refroidissent.


NOTES

Pour obtenir de beaux muffins chocolat bien gonflés : Laissez reposer 5mn pour que la pâte retombe un peu dans les caissettes, cela évite les débordements lorsque les muffins gonflent.


Privilégiez la chaleur statique dans le four qui permet aux muffins de monter vers le haut plutôt que de vouloir s’échapper sur les côtés.

Bon appétit ;-)


Naouale

www.naowell.com


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Ralentir et Se Reconnecter à Soi

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